Processing Foods
408,00 zł
Obecnie niedostępnyPodaj swój adres e-mail, a powiadomimy Cię, gdy książka znów będzie dostępna, zwykle w ciągu 3-4 tygodni.
14 dni na zwrotZmieniłeś zdanie? Możesz anulować zamówienie w dowolnym momencie lub zwrócić je w ciągu 14 dni. Zasady zwrotów
O książce
Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment provides updated information to help researchers and industrialists make use of new concepts, technologies and approaches at the heart of modern food research. It is a useful tool in the interweaving of scientific and technological information that the multidisciplinarity of food proces
| Autor | Fernanda A. R. Oliveira |
|---|---|
| Wydawnictwo | Taylor & Francis Ltd |
| Rok wydania | 2019 m. |
| Język | Angielski |
| Liczba stron | 440 psl. |
| Format | Oprawa miękka |
| ISBN | 9780367455699 |
